台灣牙周補綴醫學會 2010 春季學術活動

台灣牙周補綴醫學會 2010 春季學術活動

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法國Edward老師 紅酒課 - 紅酒癡

法國Edward老師 紅酒課 - 紅酒癡

Arcadia high Marching band for 2008 Rose Parade

2008 Taipei 101 New Year Fireworks

Taiwan - Touch your Heart

灰面鷲 (國慶鳥)

灰面鷲 顧名思意因其臉部有灰色狀而得名，屬於猛禽，有一別名為灰面鵟鷹，在台灣地區名稱很多，屏東地區因每年秋天過境時大部份停留滿州鄉及恆春一帶，飛入方向大部份均由東部飛越中央山脈而來故有過山鳥及後山鳥之稱，而以季節而言，適逢雙十國慶因此亦有國慶鳥之稱。春天北返路經中部適逢清明節，因此有兩種季節性稱呼：一為清明鳥，一為掃墓鳥，然而，因其飛入中部地區大部份均由南方飛來，故民間有較統一之稱呼「南路鷹」。 　　台灣通史上記載：「每年清明，有鷹成群，自南而北，至大甲溪畔鐵砧山，聚哭極哀，彰化人謂之南路鷹」。這就是連橫先生描寫灰面鷲過境的情形。 這幾天…快來看灰面鷲 滿州賞鷹博覽會昨天舉行，吸引了大批人潮前往賞鷹。（記者葉永騫攝） 〔記者葉永騫／恆春報導〕國慶鳥灰面鷲終於露臉了，昨天墾管處在滿州鄉里德橋舉辦賞鷹博覽會，吸引大批賞鳥人潮。墾管處保育課技士蔡乙榮表示，從十二日起灰面鷲開始聚集，預估有十天的賞鳥期，民眾得把握這個難得的時機。現場更舉辦賞鷹解說，提供大型的望遠鏡讓民眾觀賞，縣長曹啟鴻、墾管處長施錦芳、甚至遠在宜蘭的立委陳銀河都到場賞鷹，相當熱鬧。蔡乙榮表示，今年國慶日受到颱風影響，使得灰面鷲出現比以往晚了幾天，直到十二日才出現上千隻灰面鷲，昨天是在下午三點以後開始出現，但因灰面鷲飛得很高，觀賞並不容易，黃昏時鷹群聚集，隨著氣流飛行形成鷹柱，相當壯觀。 墾管處長施錦芳說，國家公園管理處及屏東縣野鳥學會於每年秋季舉辦的賞鷹活動，已經成為恆春半島最具代表性的季節性活動，希望民眾以望遠鏡取代弓箭獵槍，共同保護遠來嬌客，警方聯合稽查小組將會嚴格查緝，違法獵捕者必定繩之以法。 灰面鷲（鷲鷹科） 英名：Grey-faced Buzzard-eagle 學名：Butastur indicus 特徵：全長約48公分，與鳳頭蒼鷹差不多大小，面褐灰，白眉，翼狹長，停棲時可達尾端。飛行時，翼的前後緣皆平直，末端略尖。此為野外辨識之特點。 習性：本種為春秋兩季過境鳥，冬季南下時，於屏東滿州鄉、墾丁一帶集結；春季北上時則在台中、彰化、台灣北部一帶最多。因為過境高潮在十月十日前後，故又稱為「國慶鳥」。以昆蟲、老鼠等為食。本種每年過境時數量十分驚人，可達數萬隻。三、四月份時，在中正山及巴拉卡公路沿線均可見其成群由空中飛越過境。

Dry Aging Beef

Dry aging occurs while the beef is hanging in a refrigerated cooler, at a specific temperature and humidity, for 10 to 28 days after harvest and prior to cutting. When beef is dry aged two things happen. First, moisture evaporates from the muscle creating a greater concentration of beefy flavor and taste. Secondly, the beef’s natural enzymes break down the fibrous, connective tissue in the muscle, tenderizing it. Most of the tenderizing activity occurs in the the first 10 to 14 days. Some high quality restaurants age their meat for 28 days or more. Increased aging adds to the shrinkage and trim loss due to the drying and surface mold. Up until 20 years ago, dry aged beef was the norm, then with the advent of vacuum packaging along with increased efficiencies in beef processing and transportation, we lost the dry aging process. In today’s modern processing plants, the carcass is broken down and vacuum-sealed in plastic bags within 24 hours. Much of this beef will show up in a grocery store meat case within 2 to 4 days after harvest. Beef can be "wet aged" in a vacuum-sealed plastic bag for improved tenderness but it will not have the characteristic dry aged flavor. Because refrigerated storage is expensive, only the high priced loin and rib cuts are aged (wet or dry). It's been decades since butchers first discovered that beef carcasses, left hanging for several days, ended up more tender and palatable as natural enzymes in the meat broke down proteins and connective tissue. Today the "wet" process is primarily used for aging steaks. Wet aging is done by allowing the beef to age in a vacuum packed bag. Dry aging was big in the 50's and 60's, then the market moved to the less-costly boxed beef and vacuum packaging. 99% of Supermarkets today sell boxed beef. In the 100's, dry aging enjoyed a resurgence. Dry-aged steak is aged in the open air at controlled temperature between 34 F and 38 F with an ambient humidity level adjusted between 50% and 75%. Wet-aged meat is placed in a vacuum-sealed bag. Dry-aged beef requires 7 to 14 days or longer to age properly. Wet-aged beef can mature in as few as 7 days. Meat is muscle, and muscle is composed of protein structures that break down with the aging process. This results in more tender cuts of meat and more flavor. It's the benign bacteria within the meat itself that causes the degradation. Air circulation is essential in managing dry aging and is perhaps the biggest reason why dry-aged beef costs substantially more, since the resultant evaporation causes significant shrinkage. Typical shrinkage is 10 to 15%. And dry-aged beef usually cost about 25% more than wet aged beef.

Provence-Cote d'Azur-Mt Blanc tour blog developed

13天的南法旅遊日誌- Monaco meeting和普羅旺斯,蔚藍海岸駕車自助行,法國威尼斯-Annecy, 近親阿爾俾斯山Mt Blanc 最佳聖地-Chamonix mt Blanc 精彩絕倫!

Hotel One Taichung

時尚科技 魅力無限 ─ 台中亞緻大飯店 一股時尚雅痞炫風正席捲中台灣，由麗緻旅館系統總裁嚴長壽先生親自規劃，一處以夢想為藍圖，以科技作磐石所打造的飯店 - Hotel ONE台中亞緻大飯店，於二００六年十一月和您見面。 Hotel ONE是台北亞都麗緻飯店直接經營管理的自創品牌。飯店建築由美國紐約KPF ASSOCIATES 團隊所設計，一貫承襲KPF時尚前衛的建築風格，外圍以玻璃帷幕包覆，大樓外觀呈現圓弧型，每片玻璃的尺寸皆不相同，需要特別訂製。從1F到46F，樓層越高面積越小，呈錐型向上延伸，從天空鳥瞰形狀像一條魚，從側身觀看又如振帆待發的銀色帆船，目前為全台排名第五、台中最高的大樓，搶眼外觀已躍登為台中新地標！ 嚴總裁遠從加拿大禮聘知名空間設計師－Nick Baker，規劃各個公共空間與客房設計。面向綠園道的南側為飯店大廳入口，承襲台北亞都麗緻採開放式接待櫃檯，房客將由親切的接待人員引領，直接進入客房check-in，節省等待時間。 「亞緻大飯店提供的是客製化的服務。」台中亞緻大飯店總經理連昌記表示，飯店貼心爲每位房客準備個人專屬名片，並將「隨身行動電話」納入客房配備，即使客人不在飯店，還是可以透過飯店提供的手機，接聽所有的客房來電，客人只要撥打「8」即可與客服中心通話，「無論何時何地，都可即時協助出門在外的您解決問題，做到「Service beyond the hotel！」 全新概念的Workstation更是將商務中心直接搬進您的客房！Workstation彙整37吋液晶電視、DVD播放機、高品質雷射印表機，您的iPod或MP3方便連結5.1聲道環繞音響，滿足您無線高速上網或ADSL有線連結，另有Mini Bar、個人文具組…，貼心又完善，可隨時輕鬆掌握環宇資訊與生活需求。 嚴總裁表示，時代的改變、資訊的流通深深影響了餐飲風尚的轉變，新一代的西方烹飪主流已不是過去所謂的法國菜一定得由法國人做的時代，廚師已無國界之分、國籍之別，主廚便是造就美食佳餚的藝術家。 亞緻特別禮聘兩位外籍主廚來台，第一位是46樓Top of ONE法日美食餐廳加拿大籍主廚Paul Image，曾於溫哥華五星級飯店工作，之後轉任日本東京樁山莊四季飯店，擅長以傳統法式料理為基本內涵，加上獨特創意，激盪出美食浪漫新火花。 另一位印度籍主廚Vaz Joseph Elias，負責28F異料理，他曾在瑞士、馬爾地夫、杜拜等各地頂級飯店工作，資歷相當豐富。在擔任杜拜希爾頓酒店主廚期間，曾規劃參與酒店開幕落成；馬爾地夫四季飯店的第一家印度餐廳，也是他的得意之作；於瑞士盧森酒店擔任東方餐廳特別廚藝廚師時，該餐廳也獲得當地餐飲極高評等。 Hotel ONE廣納世界美食，28F IN Restaurant異料理以開放式廚房全天供應異國美食，主要以印度、泰國、越南、中式及西式美饌為主，早餐時段供應房客自助式豐富餐點，午餐、晚餐、下午茶則以單點菜單為主。46F Top of ONE法日美食餐廳，高居飯店頂端，饕客們可以在頂級食材、一級手藝的極致料理中，盡情享受一場星空的奢華饗宴。 1F麗緻坊天天出爐，獻上都會的幸福滋味，27F會宴樓為您規劃賓主的歡愉饗宴，還有29F Lounge ONE忘廊，讓您忘情在微醺的繽紛之夜！ 嚴總裁對Hotel ONE的未來相當具有信心，他表示：「我們希望藉由時尚、科技、輕鬆的現代化設計風格，透過人性化的企業管理理念，將員工由你尊我卑的傳統服務模式，轉化為一群有自信、有涵養的同仁，用友善專業的服務態度為顧客提供貼心的服務，讓Hotel ONE成為華人地區的最佳品牌！ ** 以上圖片 引用貝式奓華【台中】Hotel One ** 延伸閱讀 高空的Top of One(上) (中) (下)

See my daughter on front page of Morrison Academy,Kaoschiung

奧入奈溪美景集

中了日本的楓

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牙齒銀行 年底設立

繼「精子銀行」、「臍帶血銀行」之後，台灣也將出現第一個「牙齒銀行」。 近年來日本廣島大學以低溫冷凍的方式，成功將患者健康的牙齒保存下來，日後病患的牙齒若出現損壞，即可植回自體的牙齒，而台北醫學大學將在今年底與日本廣島大學建教合作，把這個新的觀念及技術引進國內。 「台灣口腔矯正醫學會」昨日特別邀請鑽研牙齒冷凍技術的日本廣島大學矯正齒科教授河田俊嗣博士，向台灣介紹這種新技術。 台灣口腔矯正醫學會理事長、同時也是台北醫學大學牙醫學系主任李勝揚表示，矯正牙齒時，常需要拔掉健康的牙齒，智齒長歪了也常要拔掉，這些被拔掉的健康牙齒常被當成醫療廢棄物丟掉，相當可惜，日本廣島大學已研發出牙齒低溫保持技術，可以將拔下來的健康牙齒冷凍保存20年以上。 河田俊嗣博士表示，廣島大學經過5、6年的研發，成功發展出一套逐步降溫至攝氏零下100度至零下190度的牙齒冷凍技術，事實上，這個技術可將健康牙齒冷凍100年以上都沒有問題，但考量人體的實際需要，因此以20年做為一個週期，若有需要，可再延長20年。 河田俊嗣指出，並不是每顆拔下來的牙齒都可以冷凍保存，他們會先仔細檢查，確認牙齒的牙周韌帶是完好的，才會同意保存。目前日本已冷凍保存1000顆的牙齒，已有20位做自體牙齒植回，其中有19例成功，另一個則有粘黏的問題，但並不影響牙齒的功能。 李勝揚表示，現階段病患拔掉了牙齒，多只能選擇做牙套或是植牙，但做牙套一次得磨3顆牙，至於植牙需花費7、8萬，相當昂貴，「牙齒銀行」等於是自體植牙，價格也較植牙便宜2成到4成以上，可提供病患多一種治療選擇

如何準備西班牙旅遊

請連接Ajou's Spain: http://ajouspain.blogspot.com

The Mozart Project Story-Ann Sofia Mutter in Taiwan

The Mozart Project Anne-Sophie Mutter, who celebrates her 30th stage anniversary in 2006, will also celebrate Mozart's 250th anniversary next year with a series of new recordings of all his major works for violin. She will record the trios live in Baden-Baden with Sir André Previn and Daniel Müller-Schott, the concertos in London with the London Philharmonic Orchestra, and the Sinfonia concertante with violist Yuri Bashmet. She will record the sonatas with Lambert Orkis. The first of the resulting three releases will be the concertos, in the fall of 2005. The orchestra will be conducted by Anne-Sophie Mutter herself. She has been dreaming of carrying out such a project ever since she first fell in love with Mozart. Read the complete project story here... 24.06.06 - 07:30PM - Program IIITainan City, Cultural Center Mozart Violin Sonata with Lambert Orkis (piano): 2006 Program 1 Wolfgang Amadeus Mozart: Violin Sonata in A, K. 305 in C, K. 303 in E flat, K. 380 in G, K. 301 in B flat, K. 378 Program 2 Wolfgang Amadeus Mozart: Violin Sonata in C, K. 296 in F, K. 377 in D, K. 306 in E flat, K. 302 in A, K. 526 Program 3 Wolfgang Amadeus Mozart: Violin Sonata in F, K. 376 in E flat, K. 481 in G, K. 379 in E minor, K. 304 in B flat, K. 454 @eplayer...

德國世足賽 倒數計時 - 2006 world cup count down

2006德國世界杯足球賽明年6月9日開踢，東道主德國政府為迎接世足到來，在5月28日至6月11日，邀請國際媒體參訪明年世足賽比賽城市和場館，了解德國備戰世足的進度，本報是台灣唯一受邀媒體，世足賽將在德國12個城市舉行，我們此行走訪了開閉幕的慕尼黑、柏林及科隆、法蘭克福等6個世足場館，可以感受到德國正以狂熱期待明年的世足賽。2006世足賽德國準備進度現況和德國人對世足的期望，今天起以系列專題作賽前巡禮。2005年6月9日下午5時58分，國際足球總會會長布萊特在慕尼黑Allianz Arena世足體育場，象徵性地開球，這一刻距2006年德國世界杯足球賽開踢倒數一年整，慕尼黑正是明年世足賽開幕戰的球場，布萊特宣稱：「我很高興在這歷史性的一刻在這個歷史性的地點開球，沒有比德國世足組委會和德國足球協會更有效率的了。」布萊特說得沒錯，2006年世界杯足球賽已倒數計時，德國一切準備就緒，就等著比賽開打，屆時不只德國，全世界都將陷入一整個月的足球狂潮中。德國世足賽籌備會會長碧根鮑華也很滿意準備的進度，他說:：「一切都在掌握中，也會持續保持下去；沒有任何你可以挑剔的地方。」 ●德國人就是這般的自信。他們有自信的本錢。「Well organized」(有條不紊)幾乎是所有人對德國承辦明年世足賽的第一印象，德國內政部2006世足賽工作小組的卡斯登就說，目前12個球場都已完工，只有部分高速公路和車站仍在整修，交通運輸不成問題，安全也有萬全的準備。柏林市世足賽發言人凱布林說: 「世界杯足球賽在德國不只是運動，也是整個社會的大事，更是一種挑戰。」他預估，明年的世足賽會有300億人次看電視轉播，比2002年日韓世足賽的280億觀看人口多，有300萬的遊客到德國12個比賽城市，其中100萬人來自海外。為了讓球迷狂歡，卡斯登透露，明年世足賽還將在開幕前一天，即6月8日晚上在柏林的奧林匹克體育場，別開生面先辦一場開幕慶祝狂歡晚會，這個構想是得自2000年雪梨奧運(新聞、網站、商品)的開幕典禮令人印象深刻，德國世足籌備會提出開幕前一天在首都柏林盛大辦一場聲光大秀，讓球迷為世足賽熱場，6月9日在慕尼黑的開幕戰前只作20分鐘的開幕典禮，國際足總很喜歡這個提議，這場開幕秀所需的2500萬歐元開銷，足總將自行買單，這是歷屆世足賽的一項創舉。另外，7月9日閉幕後，將在柏林勃蘭登堡門舉辦Farewell Party。 德國世足賽官方網站: http://wm2006.deutschland.de/EN/Navigation/Home/home.html 天空部落 世足相關 Blog: http://blog.webs-tv.net/user/kersty.html

國際五一勞動節的由來 Labbor Day

出處/國際主義 * 1886年5月1日﹐芝加歌數萬名工人遊行﹐要求八小時工作制。5月3日﹙麥克考密克農具製造廠﹚﹑4日﹙乾草市場﹚﹐芝城警方開槍射殺集會工人。 * 1887年11月11日﹐集會遊行工人領袖帕森斯等人被絞死獄中。 * 1888年美國工人聖路易大會﹐決議要求於1890年5月1日起實施八小時工作制。 * 1889年國際工人協會巴黎會議﹐決議各國各地區工人於1890年5月1日舉行遊行示威。 * 1890年5月1日﹐歐美各地工人共百萬人以上集會遊行。 * 1891年5月1日﹐百萬工人再度遊行。 * 1891年8月﹐國際工人協布魯塞爾會議﹐阿根庭﹑波蘭﹑法國﹑英國及愛爾蘭等代表宣布已定五一為例行抗爭﹑紀念﹑慶祝的日子。 各國第一次五一活動﹕1889年墨西哥﹑古巴﹔1892年巴西﹔1893年希臘﹔1898年保加利亞﹔1904年南非﹔1907年智利﹔1908年中國﹙哈爾濱中東鐵路工人﹚﹔1918年印度尼西亞﹔1920年土耳其﹔1922年日本．．．﹙1922年中國勞動組合書記部在廣州召開第一屆全國勞動大會﹐議決每年五一召開大會﹐會後一萬多名工人遊行﹚ 台灣的五一﹕1926年文化協會演講會﹔1927年文化協會﹑農民組合各地共15演講會﹐聽眾六千多人﹔1928年台灣工友總聯盟﹑文協﹑農組計畫集會遊行﹐遭日方禁止﹔1929年農組遭到大逮捕﹔1930年工友總聯盟四工會40餘名會員﹑文協—農組2,300人各自舉行集會遊行﹐共15人遭日警拘禁﹔1931年文協﹑農組﹑各工會因發動五一相關行動而於四月29日被捕。台灣在戒嚴體制下﹐被禁止的五一活動﹐經過五十多年後﹐重新在1988年展開﹐由工黨策劃遊行﹐超過3,000人﹑150輛車參加… 由 twblog 發表於 April 28, 2003 06:24 PM 引用(0)

明天會更好 Tomorrow will be better!

朋友轉寄22年前,明天會更好音樂帶. 此歌推出,正值 醫學院實習醫師剛畢業. 有著滿腔熱情與懸壺濟世醫術. 帶中幾乎所有歌手,都記得, 聽完老淚縱橫,九久久不止! 對應現今社會,政局的昏亂,未有人站出來,鼓勵人心. 今昔相比, 感觸良多! 希望你聽過也有所感動. 如果你跟我一樣 片中的歌手幾乎都叫得出名字 表示我們真的都老大不小了 還記得那個年代你在做些什麼?! 跟哪些朋友在一起嗎? 抽個空跟他們聯絡吧! 明天會更好（約22年前的MV） 看看久違不見的藝人清純模樣.. 點它! http://grm.cdn.hinet.net/xuite/d3/d1/13376312/blog_70051/dv/4293108/4293108.wmv 歌詞 輕輕敲醒沉睡的心靈 慢慢張開你的眼睛 看看忙碌的世界 是否依然孤獨的轉個不停 春風不解風情吹動少年的心 讓昨日臉上的淚痕 隨記憶風乾了 抬頭尋找天空的翅膀 候鳥出現它的影跡 帶來遠處的飢荒 無情的戰火 依然存在的消息 玉山白雪飄零 燃燒少年的心 使真情溶化成音符 傾訴遙遠的祝福 唱出你的熱情 伸出你的雙手 讓我擁抱著你的夢 讓我擁有你真心的面孔 讓我們的笑容 充滿著青春的驕傲 為明天獻出虔誠的祈禱 誰能不顧自己的家園 拋開記憶中的童年 誰能忍心看那昨日的憂愁 帶走我們的笑容 青春不解紅塵胭脂 沾染了灰 讓久違不見的淚水 滋潤了你的面容 唱出你的熱情 伸出你的雙手 讓我擁抱著你的夢 讓我擁有你真心的面孔 讓我們的笑容 充滿著青春的驕傲 為明天獻出虔誠的祈禱 輕輕敲醒沉睡的心靈 慢慢張開你的眼睛 看看忙碌的世界 是否依然孤獨的轉個不停 日出喚醒清晨 大地光彩重生 讓和風拂出的音響 譜成生命的樂章 唱出你的熱情 伸出你的雙手 讓我擁抱著你的夢 讓我擁有你真心的面孔 讓我們的笑容 充滿著青春的驕傲 讓我們期待著 明天會更好 @ 為什麼有”明天會更好”這首歌? 創作背景 1985年，台灣正值光復40周年，而當時台灣盜版問題十分嚴重，再加上非洲發生飢荒。在當年，美國有歌手推出合唱歌We are the world以宣揚世界和平的訊息。而明天會更好這首歌亦是以We are the world作為藍本。 1985年，「明天會更好」發起人李壽全由張艾嘉和創作人羅大佑等人發起的反盜版運動，結合了當時海內外六十餘位知名歌手，寫下了唱片界的空前紀錄，更在社會造成極大的迴響 .此時再看到這首MV除了懷念舊時兒時的好時光,更令人感慨現世的混亂,我們的明天真的有更好了嗎？ 參考資料http://zh.wikipedia.org/wiki/明天會更好；http://www.hk-place.com/vp.php?board=3&id=241-2

柯林斯運河 Corinth canal

柯林斯運河─連接薩羅尼克灣與柯林提亞灣，是愛琴海群島通往愛奧尼亞群島及義大利的捷徑，也是雅典通往伯羅奔尼薩半島的大門，站在橫跨柯林斯地峽的鐵橋上，可以欣賞到高80公尺，寬24公尺的狹長深水道，兩邊垂直切割，形狀工整的懸崖地形，十分壯觀。柯林斯運河，運河於西元1829年開始企劃，1882年由法國公司開鑿，1893年由希臘完成。運河狹窄是旅遊的焦點。將這個連接希臘與 伯羅尼薩半島地峽開通的想法很久以前就有了，直到羅馬的幾位皇帝才開始認真的研究。 這個運河長有6939碼，河床寬度有756碼如同蘇伊士地峽，水深則有263碼。

@ Canal Vista –

Corinth Canal daycruises (PDF)

唐吉訶德中古世紀路線 Don Quixote's Route

公元一六0五年 ，「奇思異想的紳士唐吉訶德‧德‧拉曼卻」第一部分五十二章，在馬德里出版(Elingenioso hidalgo Don Qui-jote de la Mancha)。至今整整四百年。一六一五年，該書的第二部分七十四章問世。 它的作者是西班牙的文學巨匠米格爾‧德‧塞萬提斯(Miguel de Cervantes, 一五四七年~一六一六年）。 據聯合國教科文組織統計,「唐吉訶德」是被翻譯成各種語言最多的一部文學作品。目前在世界流傳的已有六十多種譯本。中文最珍貴的，當屬傑出文學和翻譯家楊絳先生和北京外國語大學西班牙語教授董燕生先生的譯作了。 為紀念這部巨作出版四個世紀，西班牙成立專門委員會，在全國各地舉行了研討會、展覽會、音樂會等多種多樣的慶祝活動。西班牙在不同國家的「塞萬提斯學院」，以及一些著名學府，也相繼傳來了熱烈回應的消息。如，美國加利福尼亞大學（UCLA）以「唐吉訶德」的「雅號」「苦臉騎士」（El Caballero de la Triste Figura）為名，就在三、四月份舉辦了長達四十五天的展覽。 西班牙「卡斯迪利亞──拉曼卻」（Castilla─la Mancha）的「唐吉訶德之旅」，也成了二○○五年熱點的旅遊路線。 @Download in pdf. format: Information about the route2,02 Mb Map of the route2,61 Mb 這位行為異常，看似「瘋癲」，卻又能道出驚人至理名言的唐吉訶德，被許多作曲家青睞，十七世紀末便陸續出現了「唐吉訶德」的音樂作品。 十八世紀，在歐洲音樂界，正是嚴肅的正歌劇盛極而衰，義大利「趣歌劇」（Opera buffa）和法國「喜歌劇」（opera comique）逐漸興起的時候。因此，生動刻畫了一位悲喜劇人物形象的「唐吉訶德」，便適逢其會地成了一些作曲家取材的理想佳作。 就筆者看到的資料，一六九年德國作曲家福特斯（J. P. Fortsch, 一六五二年~一七三二年）創作的歌劇「拉曼卻奇思異想的唐吉訶德」，乃是第一部以這部巨作為腳本的音樂作品。 一七一九年，義大利的作曲家孔第（F. B. Conti, 一六八一年~一七三二年），以第一部二十三至二十七章，被唐吉訶德認為是「採險獵奇好去處」的「黑山」為背景，描寫這位遊俠騎士為落魄紳士等人排憂解難的事例，寫下了歌劇「唐吉訶德黑山奇遇」。 一七四三年，法國作曲家布依莫蒂(J. B. Boismortier, 一六八九年?珓一七五五年）的芭蕾喜劇「唐吉訶德在公爵夫人家」取材第二部第三十章的「唐吉訶德路遇美貌女獵手」。 一七六九年，歌劇「拉曼卻的唐吉訶德」出自義大利作曲家帕依謝洛（G. Paisiello, 一七四年-一八一六年）之手。 義大利的薩列里（A. Salieri, 一七五年?珓一八二五年）乃是歐洲音樂史上一位重要的音樂家。他在晚年已是維也納音樂界的權威。貝多芬、舒伯特等都曾拜他為師。他選用了第二部分二十至二十二章「財東卡馬卻的婚禮和窮人巴西里奧的遭遇」為內容，於一七八年創作了趣歌劇「唐吉訶德在卡馬卻的婚禮上」。 作為一部趣歌劇的腳本，二十至二十二章確是上等佳作。在此，塞萬提斯詳細地描述了既有佳餚美食，又有歡樂歌舞，熱鬧的婚禮場面，以及唐吉訶德「扛槍騎馬，高舉盾牌」幫助一對窮苦戀人終成眷屬的趣事。 一八二九年，另一位義大利作曲家麥卡丹德（S. Mercadante, 一七九五年?珓一八七○年）筆下的同名趣歌劇，也摘取了這段巴西里奧與心上人劫後重逢的悲喜情節。 一八四年英國音樂家麥克法蘭（Sir G. Macfarren, 一八一三年?珓一八八七年）作有歌劇「唐吉訶德的冒險行徑」。 一八六九年亮相的芭蕾舞劇「唐吉訶德」，乃是法國舞劇編導名家珀蒂帕（M. Petipa, 一八一九年?珓一九一年）的佳作。其中的「雙人舞」最為著名，至今仍是不少國際知名芭蕾舞團的保留節目。 十九、二十世紀之交，取材「唐吉訶德」這部名著的音樂作品中，有兩部至關重要。 (1)一八九七年，德國作曲家理查德‧斯特勞斯（Richard Strauss, 一八六四年?珓一九四九年）以後期浪漫主義的風格和技法，及豐富的配器，完成了「幻想變奏曲──唐吉訶德」之作。簡稱「唐吉訶德」，作品第三十五（Don Quijote Op. 35）。 全曲共有十三段，即序奏、主題、十段變奏曲和尾聲。在不斷閱讀騎士小說後，唐吉訶德神不守舍，決心以遊俠騎士的身份出征，去除暴安良。以此為主題，R.斯特勞斯在全曲中分別描述了他帶著隨從桑丘闊別家鄉、漫遊冒險、大戰風車、格鬥廝殺、思念情人、夢成幻影、告老還鄉以及升入天國等情景。 和以音樂及語言共同表述劇情的歌劇不同，這部變奏曲是一部完全以音符構築的、純器樂作品。在內容上，又比較完整地描寫了唐吉訶德糊塗與清醒兼備的一生中，那些重要的人生經歷。其創作的難度可想而知。但是，一八九八年「幻想變奏曲」首次登台亮相時，並未得到預期的、雷鳴般的掌聲。人們聽起來，有些霧裡看花，尤其是還沒有仔細讀過原著的那些聽眾。R.斯特勞斯這才給它的序奏、變奏和尾聲加上了引導性的標題，來進一步揭示這部作品的特定內容。如，「大戰風車」、「羊群之戰」、「騎士和隨從之間的對話」、「虛幻的杜爾西內亞」等等。整部作品最後也定為「騎士風格主題的幻想曲」。（ Download from 聶維）

乾一杯希臘烏佐酒 Greek Ouzo

來到希臘，不得不淺嚐些連眾神都為之傾到的美酒，而當中，大家最難忘的一定是無所不在的烏佐酒(Ouzo)。 怎麼形容鳥佐酒呢？就我的味蕾而言，就是有八角味的金門高梁，不要懷疑，真的是在滷肉時會用到的八角，不過，跟我們的金門高梁一樣，顏色是透明清亮的，不細察還以為是白開水咧！ 希臘人很愛喝烏佐酒，也很愛請人喝烏佐酒，如果你有看過「我的希臘婚禮」這部片子的話，你應該會記得，那每每令主人與賓客忘形歡樂的杯中物，就是烏佐酒了！一路上，受到烏佐酒招待的機會很高，往往餐後就會送上一小杯，送來前也不會問客倌們是否有喝酒的習慣，我想希臘人大概覺得那有人不喝酒的! 記得，如果下次有機會到希臘時，好好體會一下烏佐酒的熱力吧！這種酒是用葡萄幹製作的，度數一般在42度左右。希臘人在享受海鮮餐的時候都要配備這種酒，因為這種酒的度數比較高，能夠殺菌，而這種酒獨特的風味和海鮮配合在一起真是一種完美的結合。在夏天的時候，希臘人在喝“烏佐”酒之前要放一些冰塊，然後輕輕晃動幾下，透明的液體就會變白，看上去非常柔和，喝起來味道也不錯。烏佐酒聞上去很香濃，原來是因為加上了洋茴香等芳香植物。不過喝起來卻並不是所有人都受得了，味道很衝，而且度數也不低。好在老板們一般會送上一杯水，讓客人視個人口味稀釋調整。而當地人則喜歡加冰水或者其他飲料調制後飲用。看烏佐酒加水加冰,從清清透明到白色混濁,好似在做實驗,也別有一番異國情趣! @烏佐酒的來龍去脈:　http://greekproducts.com/greekproducts/ouzo/

@Waiter試範烏佐酒調法!

西洋情人節的由來 St. Valentine's Day

西洋情人節 St. Valentine's Day 最早可追溯到早期羅馬的牧神宗教節慶。 當時的羅馬郊外，有許多野狼在鄰近的森林遊走，給人畜不少威脅。而羅馬人認為牧神，可以驅趕這些野狼，給人們安全，牧神的節慶就是在二月十五日慶祝。漸漸地這個節慶變成，在牧神節的前夕，也就是二月十四日當晚，羅馬女孩子的名字會被寫在一張小紙籤上，再由男孩子抽出，而這一年她就是他的愛人。 　　而為何後來二月十五日的牧神節，演變成二月十四日的聖范倫坦斯日（St. Valentine's Day),紀念基督教的殉道者范倫坦斯？因為到了公元二百七十年，羅馬是個反基督教的國家，許多基督徒遭受迫害。另外，當時皇帝革老丟二世禁止士兵婚嫁，而有個基督徒范倫坦斯不僅反抗皇上禁令，拒絕敬拜羅馬神祗，並且秘密地替未婚男女舉行婚禮，因此被逮捕，入獄，並於二月十四日被砍頭。 　　多年過後，羅馬成為基督教國家，許多為信仰殉道的基督徒，一一成為人們景仰的聖徒。而二月十四日就不再慶祝牧神節，以紀念殉道者聖范倫坦斯代替。在西方甚至演變成二月十四日這天寄卡片或送禮物給所愛的人，並且不限於情人，父母、兄弟姊妹、朋友、老師、、都可以。 　　而傳入台灣關於情人節的印象，似乎就只有年輕男女與所愛的情人共度一個浪漫的夜晚。而一些壞男人卻利用這種心理因素，對不經人事的小女生設下致命吸引力的圈套，甜言蜜語、鮮花禮物哄騙上床。結果每年的情人節之後的一、兩個月， 一些不幸懷孕了的小女生便偷偷到婦產科墮胎，不僅殘害寶貴小生命，也對自己身體帶來重大傷害。 　　所以在此提醒未婚男女朋友，當心情人節的浪漫效應！ (文/陳小小 )

2006臺灣燈會 Taiwan lampton festival

2006臺灣燈會已於2月12至2月26日在台南市安平區港濱歷史公園展開，眾所矚目的中心主燈，由臺灣大學中文系曾永義教授命名為「槃瓠再開天」，包括3隻主題犬，其中雄犬佇立於半屏山峰，昂視前方，展現出雄偉的捍衛半壁江山及保衛家園的雄姿，具有開創新局的恢宏大器；雌犬則以含情脈脈之姿坐於雄犬旁，幼犬嬉戲於全像片製成的寫實球狀花燈邊，象徵家庭安定祥和、族群融合、欣欣向榮，祥和安樂的意義！燈會現場同時佈置有傳統燈區、歡樂燈區、祈福燈區、藝術燈區、燈海等等，歡迎民眾踴躍前往觀賞喔！ ＠「2006台灣燈會」表演節目精采呈現 2006台灣燈會煙火表演 活動內容： 燈會期間每晚於煙火施放區，施放各式璀璨煙火，營造不夜城的歡樂氛圍。2006台灣燈會的煙火表演主軸在『安全第一‧創意無限‧精彩萬分‧震憾壯麗』上，將水中及岸邊煙火施放區以『整合多元』的概念，以科技的理念結合表演，將表演以動態的方式，貫穿 整個漁人碼頭。同時，也將以國外多元媒體整合表演的理念，帶進2005的燈會之中。預期燈會期間將湧進數百萬人潮，並創造出全國第一的水中及岸邊煙火整合表演。 活動日期：2006-02-11~2006-02-26;活動地點：安平近海魚市場,主辦單位；台南市政府.

春節澳洲雪梨輕鬆行-Sydney Tour 2006

雪梨市(City of Sydney)是雪梨大都會的中心城市，市議會及其他重要設施都位於本市。圍範包括雪梨中心商務區(Sydney central business district)及其鄰近的雪梨大都會的Inner West城區(suburbs)。雪梨市是地方政府區域(Local Government Area, LGA)，2004年2月6日，以往的南雪梨市(City of South Sydney)地方政府區域正式併入雪梨市。合併前的雪梨市範圍內的城區，包括目前的商業區或雪梨中心商務區、東面的Woolloomooloo、南面的Haymarket、西面的Pyrmont和Ultimo，以及其他城區。中心商務區被東面的麥覺理大街(Macquarie Street)、南面的Liverpool Street、西面的Western Distributor、北面的環形碼頭(Circular Quay)和雪梨港毗鄰環繞。合併前的南雪梨城區包括：Alexandria、Darlington (現在大部分由雪梨大學(University of Sydney)佔用)、Erskineville、Newtown、Redfern、Glebe、Waterloo、Paddington。 雖然澳洲首都定在坎培拉而不是雪梨, 但是雪梨卻有著首都的氣勢及實際地位. 從考古的角度來看, 雪梨原本是Daruk族世居之地, 一直到現在, 雪梨各地已經發現了超過200個保留著石雕藝術遺跡的原住民遺址, 而許多郊區的地名也仍使用原住民的語言來稱呼. 而雪梨這個當初以英格蘭和愛爾蘭裔為主, 帶著強烈的英國歐系風格的都市, 也逐漸被後來大量移入的義大利, 黎巴嫩, 土耳其, 希臘, 中國和越南裔等多種族所沖淡, 並且逐漸發展出一個多元文化, 充滿特色和光彩的現代都市. 雪梨是一個充滿個性, 生機勃勃的城市. 無論您想要盡情歡娛和探索, 或是想到戶外徹底地放鬆壓力, 雪梨都能夠滿足您的要求. 雪梨集合活動, 金融, 餐飲, 購物和娛樂於一身, 每一年都吸引數以百萬計的遊客來此探訪. 澳洲雪梨的地理數據 雪梨(Sydney)位於南緯34度東經151度，地處澳洲大陸的東南沿岸，濱臨海岸線長達244公里的雪梨灣 (Sydney Harbour)，傲視著湛藍深邃的南太平洋。雪梨港灣優美，它將雪梨分為南北兩部分，以雪梨大橋和海底隧道連接兩岸，景點極多，有如天上繁星。 雪梨腹地深入內陸山區將近50公里，是新南威爾斯省(New South Wales)的首府。面積大約5000平方公里，在澳洲各城市中獨佔鰲頭。世人更讚譽其為全球三大美麗港埠之一. 雪梨人口約400萬人, 其中歐美65% 亞洲13% 其他種族22%, 被外界稱為南半球的閃爍之星. Please Link Our 雪梨旅誌： Day 0: Taipei - Sydney Day 1: Rose bay > Circular quay > The Rock > Opera house Day 2: Taronga zoo > Olympic park > CBD >Lunar park Day 3: Museum of Sydney > Darling harbour >Sydney Aquarium > Sydney tower + OZ trail > QVD Day 4: Powerhouse museum > Chinatown > Monorail > Harbour jetboat > Woolloomooloo wharf Day 5: Blue moutain day tour > Falstaff opera in Opera house > Kingscross Day 6: Australia Day > back to Taiwan